Concessão de Pollo Tropical, Burger King e cinema é fechada

Jeff Weinsier, repórter investigativo

Abaixo está uma lista de locais que foram inspecionados pelo Departamento de Regulamentação Comercial e Profissional da Flórida na semana passada.

Alguns locais receberam uma “inspeção de acompanhamento necessária” e não foram fechados, embora tivessem problemas com insetos.

O departamento tem poder de decisão sobre quais estabelecimentos são ordenados a fechar e quais não o são, e NÃO deveria ser assim.

Todos os locais mencionados foram autorizados a reabrir após uma limpeza e reinspeção ordenadas.

**POLO TROPICAL

ESTRADA DO FLAMINGO SUL 4713

CIDADE DE COOPER

FECHAMENTO PEDIDO 25/08/23

4 VIOLAÇÕES ENCONTRADAS

“Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Banheiro masculino - observou 55 insetos voadores vivos voando e pousando no arroz no chão. Banheiro feminino - observou 10 insetos voadores vivos pousando na parede. Corredor de jantar para banheiros - observou 6 insetos voadores vivos pousando nas paredes. Na área de jantar foram observados 7 insetos voadores vivos pousando em mesas de jantar e janelas. Pia de 3 compartimentos - observou 4 insetos voadores vivos pousando na parede da pia de 3 compartimentos.”

“Luvas descartáveis ​​não trocadas conforme necessário após mudança de tarefa ou quando danificadas ou sujas. Área principal de preparação da cozinha - observou o cozinheiro colocando o frango cru dentro do processador de carne, andando sobre a área do prato e pegando um recipiente limpo e abrindo a porta da máquina de gelo para recuperar o gelo. O operador parou o funcionário e fez com que ele lavasse as mãos e trocasse as luvas.”

“Teto/ladrilhos/respiros sujos com restos de comida acumulados, graxa, poeira ou substância semelhante a mofo. Prato principal da cozinha e área de preparação no fogão - ventilação observada e telhas do teto com poeira e restos de comida.

**BURGER KING

14820 ESTRADA GRIFO

Davi

FECHAMENTO PEDIDO 22/08/23

2 VIOLAÇÕES ENCONTRADAS

“Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Balcão frontal - observou 2 insetos voadores vivos voando ao redor do registro. Cozinha principal em frente à pia de 3 compartimentos - observou 8 insetos voadores vivos voando e pousando em um saco de pão pronto para comer. Cozinha principal na máquina de gelo - observou 2 insetos voadores vivos voando ao redor da máquina de gelo. Área principal de armazenamento de alimentos da cozinha - observou aproximadamente 25 insetos voadores vivos pousando em cebolas dentro de uma caixa de plástico na prateleira de armazenamento de alimentos. Mesa principal de preparação da cozinha, unidade de retenção quente - observou 2 insetos voadores vivos pousando na mesa de preparação. Área de jantar - observou 8 insetos voadores vivos pousando nas mesas de jantar. Área de jantar - observou 2 insetos voadores vivos pousando na máquina dispensadora de refrigerante.”

“Nenhuma prova de treinamento de funcionários aprovado pelo estado é fornecida para nenhum funcionário.”

**SILVERSPOT CINEMA EM COCONUT CREEK

CINEMA

4441 ESTRADA DE LYONS

Riacho de coco

FECHAMENTO PEDIDO 22/08/23

7 VIOLAÇÕES ENCONTRADAS

“Atividade de baratas presente conforme evidenciado por baratas vivas encontradas. Observamos 6 baratas vivas dentro do dispensador de sabão na pia de lavagem das mãos na cozinha. Operador removido, limpo e higienizado. Observou 1 barata viva na parede atrás de prateleiras contendo produtos limpos. O operador começou a remover, limpar e higienizar. Depois que o operador limpou e higienizou, observou 3 baratas vivas dentro do dispensador de sabão na pia de lavagem de mãos na área de lavagem/cozimento de louças. Operador removido. Observamos 2 baratas vivas dentro do fichário SDS localizado acima da pia para lavar as mãos.”

“Baratas mortas no local. Observou 1 barata morta no vão entre a parede e a pia tripla na área de lavagem de louças. Observamos mais de 20 baratas mortas no dispositivo de controle sob a máquina de lavar louça.”

“Piso sujo/tem acúmulo de detritos. Grande acúmulo de detritos no piso sob o equipamento da linha de cozimento. Repita a violação.”

“O interior mais fresco tem acúmulo de resíduos de solo. Observado na unidade de 4 gavetas sob a parte superior plana.”

“Não é fornecido sabão na pia para lavar as mãos. Não é fornecido sabão na pia para lavar as mãos na linha de lavagem/cozimento. Desinfetante para as mãos no lugar do sabonete no dispensador.”

** SUNNY FOOD PLUS (MÓVEL)